پرتقال خونی, کمی پرتقال تر است

تو سرخی از خانواده مرکبات و دارای درختی همیشه سبز و پر برگ است و ارتفاع آن گاهی تا 10 متر هم میرسد.

تفاوت های پرتقال خونی با پرتقال:

بر خلاف چیزی که اکثر ما فکر میکنیم, پرتقال خونی از پیوند پرتقال و انار بدست نمی آید.
پرتقال خونی به احتمال زیاد در اوایل قرن در چین یا جنوب مدیترانه برداشت شد. بعضی معتقدند پرتقال خونی یک جهش مثبت از پرتقال است و برخی دیگراعتقاد دارند از پیوند نارنگی و دارابی در دوران باستان بوجود آمده است. اما هرچه هست تفاوت هایی با پرتقال دارد.

از نظر ظاهری, نوع خونی پرتقال دارای پوستی سفت تر و کمی هم تیره تر است, معمولا از پرتقال های معمولی کوچک تر است و دارای چین های بیشتری در پوسته بیرونی خود است.

پرتقال خونی معمولا دارای طعمی خاص است که به ترشی میزند اما انواعی از آن نیز وجود دارد که با حفظ آن طعم منحصر به فرد, شیرین است.

مواد مغذی:

اما تفاوت اصلی و دلیل اصلی نام گذاری این نوع در گوشت آن است که به دلیل وجود رنگدانه های آنتوسیانین و بتاکاروتن است.

آنتوسیانین ( قرمز شفابخش) :

قرمز شفابخش نامی است که دانشمندان بر روی آنتوسانین گذاشته اند. این رنگدانه که بیشتر در گل ها, گیاهان و بعضا میوه ها دیده میشود, باعث کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی, چاقی مفرط و سندروم روده بزرگ میشود. آنتوسیانین که درمیوه های قرمز و بنفش مانند گیلاس, توت فرنگی و چای ترش وجود دارد, در پرتقال خونی به وفور یافت میشود.
این رنگدانه در شرایط اسیدی به رنگ قرمز است اما هرچه میزان اسیدیته محیط آن کم میشود, رنگ آن به بنفش و سپس آبی تبدیل میشود.
در آزمایشی که بر روی موش های آزمایشگاهی انجام شد, مشخص شد موش هایی که تحت رژیم آنتوسیانین قرار داشتند, 30% کمتر از سایرین دچار مشکلات قلبی شدند. همچنین چربی بدن آنها نیز کمتر از سایرین بود. استیو کانر در ایندیپندنت مینویسد: " دانشمنان معتقدند آب پرتقال خونی به دلیل دارا بودن مقادیر فراوانی آنتوسیانین, برای درمان بیماری های قلبی بسیار مفید است."

بتاکاروتن :

بتاکاروتن هم یک رنگدانه است که میتواند در بدن تبدیل به ویتامین آ شود.
همچنین منبع غنی از ویتامین ث است بطوریکه خوردن یک عدد از آن میتواند 20% از میزان ویتامین ث مورد نیاز بدن در طول روز را تامین کند
این میوه همچنین دارای فیبر و ویتامین ب9 است.

خواص درمانی:

برای مطالعه ادامه این مطلب میتوانید به https://virgool.io/@miveiran/%D9%BE%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84-%D8%AE%D9%88%D9%86%DB%8C-%DA%A9%D9%85%DB%8C-%D9%BE%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84-%D8%AA%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%AA-y7ehvn50xhuz مراجعه نمایدد.